Дневник hoyot

При открытии частной хлебопекарни или кондитерского цеха, нужно купить немало единиц оборудования. Специальные машины используются при замесе, расстойке теста, его раскатке. Но ни одно производство не обходится без печи. Эта главная установка, подходить к выбору которой нужно обдуманно. При выборе печи для кондитерского цеха нужно принимать во внимание:

• ассортимент выпускаемой продукции;
• количество смен;
• общую производительность цеха;
• особенности производственного помещения.

Для сохранения основных микроэлементов в выпечке рекомендуется использовать подовые печи. Они работают посредством системы ТЭНов, которые накаливают подовые камни. Посредством равномерному распределению тепла по специальным формам обеспечивается превосходный вкус готовой выпечки.
Для крупных хлебопекарен оптимально подходят установки ротационного типа. Но такие варианты не позволят экспериментировать, так как ротационные печи предназначены для выпуска в большом объеме хлеба, булочек по единому стандарту. Среди достоинств стоит отметить простое и удобное управление, долговечность и надежность.
Если площадь цеха ограничена, то стоит рассмотреть покупку конвекционной печи. Она отличается небольшими размерами, при этом может использоваться для одновременной выпечки разных видов продукции. При выпекании запахи между собой не смешиваются, поэтому вкусовые характеристики не страдают.

Где выгодно купить печи в России?

С покупкой оборудования для хлебопекарного производства не возникнет сложностей, так как этим занимаются многие компании. Если вы ищите оптимальное соотношение цены и качества, то пройдите на сайт https://askonts.ru/ компании ООО «Асконт-С». Она сотрудничает с ведущими производителями оборудования, поэтому предлагает большой выбор разных типов установок. Для удобства весь ассортимент представлен в каталоге с подробным описанием. Информационную поддержку гарантируют сотрудники компании, которые быстро обрабатывают входящие заявки. Доставка заказанного оборудования производится во все регионы страны.